Здоровое питание – здоровая жизнь!
- Подробности
- Создано 16.10.2020 10:17
В Российской Федерации ежегодно 16 октября отмечается день здорового питания.
Актуальность данной темы в 2020 году обусловлена сложной эпидемиологической ситуацией, в связи с распространением коронавирусной инфекции, что способствовало росту ассоциированных с питанием заболеваний – болезней органов пищеварительной системы, а также росту смертности от этих заболеваний на 23,9 % к уровню 2019 года и на 11,4% к январю 2020года.
В структуре смертности болезней желудочно – кишечного тракта особый рост отмечен в группе болезней печени, в том числе алкогольный цирроз, гепатит, фиброз (на 24,2%), желчекаменной болезни и холецистита (на 9,8%), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (на 5%). Наиболее высокий уровень смертности от болезней органов пищеварения отмечается в северной группе районов края (Богучанская, Лесосибирская, Норильская, Таймырская).
Принимая во внимание значимость данной проблемы, предлагаем вашему вниманию, уважаемые родители, информацию по наиболее актуальным вопросам здорового питания.
ЧТО ЗНАЧИТ ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО?
По мнению ряда ученых, физическое здоровье на 50% зависит от образа жизни, куда входит и характер питания человека. На наследственность и состояние окружающей среды приходится по 20%, и только 10% — на уровень медицинского обеспечения.
Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни.
ЗАПОМНИТЕ ШЕСТЬ ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ.
Правило № 1. Ограничить фастфуд (лучше исключить вообще) и сладкое.
Правило № 2. Обязательно употреблять сезонные продукты — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
Правило № 3. Ограничить употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить медом.
Правило № 4. Пить воду. Чай, кофе и соки ее не заменяют. В сутки организму необходимо получать 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
Правило № 5. Белковая пища. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, фасоль, чечевица, яйца, творог.
Правило № 6. Следить за тем, чтобы в ежедневный рацион входили 5 групп продуктов:
- злаки, зерновые;
- свежие фрукты;
- мясо, субпродукты, яйца;
- овощи;
- молочные продукты.
Оптимальным считается, если 14 % рациона обеспечивается белками, 30 % жирами, 56 % за счет углеводов.
Примерно 50% белка должно поступать за счет белка животного происхождения - мяса, рыбы, птицы, творога, сыра, яиц. Остальные 50% -белка растительного происхождения - сои, гороха, фасоли.
Углеводы - за счет медленно усвояемых продуктов: крупы, цельнозернового хлеба, фруктов, овощей.
Жиры преимущественно за счет растительных жиров. Желательно употребление разных видов растительного масла: подсолнечное, оливковое, кунжутное, рыжиковое. При формировании рациона важно учитывать, что кроме явных жиров существуют жиры скрытые, которые содержатся в молоке, мясе, хлебе и других продуктах.
ЧТО РЕКОМЕНДУЕТСЯ ВКЛЮЧАТЬ В МЕНЮ
Завтрак обязательно должен включать в себя медленные углеводы, белки и жиры. Медленные углеводы: это любая каша, цельнозерновой хлеб (может быть с пометкой «без муки»). Белки: мясо, рыба, морепродукты, яйца (можно приготовить омлет или яичницу), бобовые, тофу. Жиры: сыр, молочные продукты, жирная рыба (предпочтительнее лосось, скумбрия, сельдь), растительные масла (льняное, оливковое), орехи, авокадо, рыбий жир.
Медсестра КСОШ №4 Дедова О.В. рассказывает коллегам, каким должен быть завтрак.
Второй завтрак: творог, творожная запеканка, сырники, кефир, овощи, фрукты, ягоды - любой продукт на Ваш выбор.
Обед обязательно должен включать в себя мясо, крупы и овощи. Вместо мяса можно съесть печень, рыбу или морепродукты, крупы можно заменить на макароны из твердых сортов. Овощи можно употреблять в любом виде: свежие, в салате, запеченые, приготовленные на пару или на гриле.
Полдник - творог, творожная запеканка, кефир, овощи, овощной салат, орехи и фрукты до 16:00, бутерброд (хлебец и куриный или печеночный паштет) - любой продукт на Ваш выбор.
Ужин обязательно должен включать в себя белок и клетчатку. Белок: курица, индейка, морепродукты, нежирная рыба, яйца, омлет, творог. Клетчатка: зеленые овощи, овощи на пару или на гриле, но не крахмалистые.
Фельдшер КСОШ №3 Кочегарова С.А. проводит урок здоровья по теме: «Здоровое питание – здоровая жизнь!»
Поздний ужин - любой кисломолочный продукт на Ваш выбор.
Энергетическая ценность суточного рациона распределяется следующим образом: 30 % потребляемой пищи приходится на завтрак, 40% на обед, 20-25% на ужин, 5 % на ночь.
При пяти разовом питании (когда вводится второй завтрак) или шестиразовом питании (есть второй завтрак и поздний ужин) энергетическая ценность этих приемов пищи минимальная. Чаще это фрукты, кисломолочные продукты, отвар шиповника или фруктовые соки.
Средняя порция еды при правильном питании для взрослого - 250-350 граммов на один прием пищи. Порции ребенка зависят от его возраста и аппетита.
В реализации профилактических мер против детского ожирения должны принимать участие родители, медики и учителя/воспитатели. Первый шаг – родители должны понять, насколько важно правильное питание и здоровый образ жизни. Нужно воспитывать у ребенка адекватные пищевые привычки и организовывать его режим с необходимым уровнем физической активности.
Семья Шипуновых участвует и побеждает в конкурсе снеговиков.
Второй шаг – развить интерес ребенка к физической культуре и спорту. Этим должны заниматься не столько учителя и медицинские работники, сколько родители. Родители должны подавать пример здорового образа жизни, а не быть диктаторами, которые говорят одно, а поступают противоположным образом.
В школах и детских садах питанию детей сегодня, уделяется большое внимание, медицинские работники постоянно учатся сами и обучают других.
Совместно с педагогами, работниками пищеблоков проводят практические занятия в детских коллективах, устраивают тематические занятия, конкурсы.
КСОШ №2 работник пищеблока А.Колбасенко. В меню ежедневного питания входит и фирменное блюдо: «Омлет».
В «Неделю здорового питания» от шеф-повара О.В. Шутовой «Творожная запеканка». МБДОУ «Солнышко».
ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КЛЮКВОЙ.
Чем пахнет осень? Конечно же, яблоками. Это ощущение тепла и уюта в доме. Добавим к ним поздние ягоды осени клюкву и получим великолепный десерт на полдник. Это блюдо разнообразит детское меню.
Ингредиенты:
- Яблоки - 10 шт.
- Клюква - 100гр.
- Корица - 1 ч.л.
- Мед - 10 ч. л. (лучше светлый)
- Сахарная пудра - 2 ч.л.
Яблоки вымыть, промокнуть салфеткой от капель воды. Острым ножом срезаем немного кожицы у плодоножки, удаляем часть сердцевины яблок, выкладываем в форму для запекания, выстланную пергаментной бумагой. Каждое яблочное отверстие заполняем клюквой и добавляем 1 ч.л. меда. Запекаем в разогретой духовке 180- 190гр. около 20 минут. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой..
В подарок от Ольги Викторовны Шутовой – рецепт здорового блюда.
Приятного аппетита!
В статье использованы статистические данные МЗ КК, информация врача-педиатра КМКБ №20 имени И.С. Берзона С.С. Дворянской и фото из личного архива детской поликлиники.
Правильное питание с детства
- Подробности
- Создано 31.07.2020 10:02
В.В. Путин в послании Федеральному собранию 15.01.2020 года заявил, что все школьники начальных классов в России будут обеспечены бесплатным горячим питанием.
В соответствии с изменениями ст. 37 Федерального Закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» дети, обучающиеся в начальной школе, обеспечиваются бесплатным горячим питанием, начиная с 1 сентября 2020 года с учётом переходного периода до 1 сентября 2023 года.
Принятие закона позволяет обеспечить сбалансированное питание учеников начальных классов, с учётом утверждённых норм по формированию рациона питания и его соответствия положениям санитарно-эпидемиологических требований.
Эти мероприятия призваны улучшить состояние здоровья подрастающего поколения. При этом становится важным привитие младшим школьникам полезного пищевого поведения и приверженности к здоровой еде.
В рамках реализации данного просветительского проекта предполагается сконцентрировать усилия на просветительских мотивирующих мероприятиях для детей от 6 до 10 лет.
В КГБУЗ «Кежемская РБ» на базе детской районной поликлиники организованы учебные занятия с фельдшерами школ и медсестрами детских садов по навыкам подачи материала просветительского проекта: «Правильное питание с детства» под девизами: «Здоровое питание – основа процветания!», «Правильно питайся – здоровья набирайся!».
Медсестра МБДОУ «Сибирячок» Н.А. Лыпко, фельдшера школ и медсестры МБДОУ
Цель просветительского проекта: Формирование у младших школьников и старших групп дошкольников ясных представлений о продуктах, приносящих пользу и вред организму и уяснение ими порядка организации правильного питания учащихся начальной школы и воспитанников старших групп детских садов.
Задачи просветительского проекта:
- Обучить детей дифференцированному подходу при выборе продуктов питания, правильному подбору меню.
- Отработать навыки соблюдения режима питания младшими школьниками и приготовления ими некоторых полезных блюд.
- Мотивировать к употреблению продуктов, необходимых для растущего организма, сохраняющих и укрепляющих здоровье.
Целевая группа: Младший школьный и старший дошкольный возраст: 6-10 лет.
Все мероприятия состоят из информационной, обучающей и игровой частей.
План мероприятий просветительского проекта:
Мероприятия: |
Время проведения |
Основное мероприятие: |
|
Лекция - презентация:«Правилапитанияшкольников младшихклассовивоспитанниковстаршихгрупп ». | 15 минут |
Дополнительные мероприятия: |
|
Соревнованиясредиучастниковмероприятийназнание пословиц,поговорок,загадок,сказокоедеипродуктах питания -в виде: Викторина - презентации. | 15 минут |
Соревнованиядетскихкомандпоприготовлениюсалатов (Посогласованиюсруководителямидетских образовательныхучрежденийишеф – поварамипищеблоков). | 10 минут |
Просмотр видеороликов: «О правильном питании», «Три Кота - Каша на завтрак -Мультфильмы для детей - Серия 150» | 6 минут |
Для ознакомления, запоминания и мотивирования детей к соблюдению правил рационального питания всем фельдшерам школ и медсестрам детских дошкольных образовательных учреждений специалистами детской районной поликлиники подготовлены и выданы учебные пособия, согласно плану просветительского проекта, в бумажном и электронном виде.
Особое внимание уделено интерактивным методам обучения детей для закрепления информационно – просветительского материала по вопросам правильного питания.
Задачи викторины:
- Оценить уровень усвояемости, представленного в лекции – презентации: «Правила питания школьников младших классов и воспитанников старших групп», просветительского материала.
- Повторить вопросы питания, обозначенные в презентации.
- Мотивировать детей на соблюдение правил здорового питания.
Правильное питание – залог здоровья. Освоение основ сбалансированного и рационального питания в детском возрасте будет способствовать нормальному развитию ребёнка, сохранит его здоровье и предупредит развитие многих заболеваний во взрослом состоянии.
В статье использованы методические рекомендации просветительского проекта: «Правильное питание с детства» КГБУЗ «Красноярский краевой Центр общественного здоровья и медицинской профилактики», 2020г., Красноярск. Фото из личного архива детской районной поликлиники.
Обращение Национальной медицинской палаты ко всем работникам здравоохранения страны.
- Подробности
- Создано 08.06.2020 16:22
Национальная медицинская палата обращается ко всем работникам здравоохранения со словами огромной благодарности за настоящую, самоотверженную работу с риском для жизни и здоровья. Именно Вы в первых рядах встали на защиту российского народа против невиданной беды – новой коронавирусной инфекции, также как встали на защиту Родины в период Великой Отечественной войны.
Независимо от того, в каком месте и на какой должности Вы сейчас работаете: в фельдшерско-акушерском пунктах, в амбулаториях, поликлиниках, на скорой помощи или в стационарах; являетесь ли Вы врачами, научными сотрудниками, фельдшерами, медицинскими сёстрами, санитарками, уборщиками, поварами, буфетчицами, водителями или рабочими разных специальностей в медицинских организациях, Вы, рискуя своей жизнью, боретесь за жизнь нашего народа. И важнее этого, оказывается, сейчас ничего нет.
Мы склоняем перед Вами голову и аплодируем в знак благодарности за Ваш труд. Страна, конечно, сделает выводы и серьёзно повернётся ко всем проблемам здравоохранения. Здравоохранение должно стать самодостаточным в любой точке страны, чтобы перенести любое серьёзное испытание, от которого никто сегодня не застрахован.
В стране действительно, к сожалению, в последние годы перестали ценить медицинских работников, а сейчас оказалось, что важнее Вас никого нет.
Мы требуем сделать всё возможное для Вашей защиты и социальной поддержки.
Пожалуйста, будьте здоровы и берегите себя для всех россиян, и, конкретно, для Ваших близких.
Защищая Вас, наша страна, защищает весь российский народ.
Вы нужны России как никогда!
Президиум Национальной медицинской палаты
Райпедиатр Л.В. Кухаренко, старшая медсестра Н.Б. Неустроева, заведующая отделением А.В. Климова.
ДЕТСКОГО МЕДИЦИНСКОГО УЧРЕЖДЕНИЯ.
I. Согласно, Постановлению главного государственного санитарного врача по Красноярскому краю от 21.04.2020г. №10
п.1.8. Ввести масочный режим для всех пациентов, обратившихся за медицинской помощью в подведомственные медицинские учреждения, а также для всего персонала подведомственных организаций при проведении приема пациентов и оказания им медицинской помощи.
п.2. Настоящее Постановление действует с 22.04.2020 года до особого распоряжения.
ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ДЕТСКОЙ РАЙОННОЙ ПОЛИКЛИНИКИ В УСЛОВИЯХ РЕЖИМА ПОВЫШЕННОЙ ГОТОВНОСТИ В СВЯЗИ С УГРОЗОЙ РАСПРОСТРАНЕНИЯ НОВОЙ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ (2019-nCoV:
II. На основании Приказа Министерства здравоохранения Красноярского края от 08.04.2020г. № 531-орг.
1. В соответствии со ст.37 ФЗ от 21.11.2011г №323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации», учитывая приказы Министерства здравоохранения Российской Федерации от 19.03.2020г. № 198н «О временном порядке организации работы медицинских организаций в целях реализации мер по профилактике и снижению рисков распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», от 07.03.2018 №92н «Об утверждении Положения об организации оказания первичной медико-санитарной помощи детям», руководствуясь пунктами 3.6, 3.13, 3.72 положения о министерстве здравоохранения красноярского края, утвержденного постановлением Правительства Красноярского края от 07.08.2008г № 31-п, в целях предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции на период действия режима повышенной готовности, введенного постановлением Правительства Красноярского края от 16.03.2020г. №152п «О введении режима повышенной готовности в связи с угрозой распространения в Красноярском крае новой коронавирусной инфекции (2019-nCoV)».
п.3. Главным врачам краевых государственных учреждений здравоохранения, оказывающих медицинскую помощь детям в амбулаторных условиях:
- обеспечить проведение осмотров детей первого года жизни в декретированные сроки (3,6,9,12 мес.) на дому, в остальные периоды – патронаж по телефону с обязательным внесением информации в историю развития ребенка ф. 112/у;
- обеспечить для граждан возможность вызова врача-педиатра на дом с использованием электронной почты медицинской организации;
III. На основании Приказа Министерства здравоохранения Красноярского края от 13.04.2020г. № 544-орг.
п.9. Главным врачам краевых государственных учреждений здравоохранения, оказывающих медицинскую помощь детям в амбулаторных условиях:
- сформировать врачебные бригады для осмотра на дому лиц, контактных с COVID-19, и лиц, в течение 14 дней и менее прибывших из-за пределов Российской Федерации;
- наблюдать несовершеннолетних из числа контактных с отрицательным результатом анализа на COVID-19 на дому до завершения периода изоляции; при появлении симптомов респираторного заболевания направлять на госпитализацию в инфекционный стационар;
- несовершеннолетних с положительным результатом анализа на COVID-19 направлять на госпитализацию в инфекционный стационар вне зависимости от наличия признаков респираторного заболевания;
- обеспечить выписку листков нетрудоспособности по уходу за ребенком в электронном виде, предоставление родителям информации о номере листка нетрудоспособности; продление/закрытие листка нетрудоспособности осуществлять дистанционно после осмотра пациента на дому;
- при оформлении листка нетрудоспособности на бумажном носителе продление/закрытие осуществлять после осмотра пациента на дому с выдачей родителям закрытого листка нетрудоспособности;
Регистратор Н.А. Эберле.
- обеспечить проведение термометрии ребенка и сопровождающего его лица при входе в детскую поликлинику;
- организовать проведение вакцинации всех детей по записи с шагом не менее 20 минут, в том числе в действующих дошкольных образовательных учреждениях;
На первом этаже организован пост. Медсестра М.Н. Черных измеряет t ребенку.
Медсестра Е.Н. Тютюник измеряет t матери ребенка
- организовать работу врачей-специалистов для осмотра пациентов, требующих оказания экстренной помощи;
Прием ведет фельдшер кабинета неотложной помощи М.В. Николенко. Вход в кабинет раздельный от основного – потоки пациентов разделены.
Врач оториноларинголог Т.А. Константинова и медсестра М.М. Пикалова оказывают неотложную помощь ребенку.
На приёме у врача психоневролога Т.А. Тарасюк и медсестры М.Г. Прохоровой
Организация проведения вакцинации здоровым детям.
Участковая медсестра Л.В. Чугаева на приеме обрабатывает перед каждым маленьким пациентом пеленальный стол.
Мама раздевает ребенка для осмотра перед прививкой врачом педиатром.
Участковый врач-педиатр Г.В. Ворона перед осмотром ребенка моет руки,
Обрабатывает антисептиком и
осматривает ребенка перед прививкой.
Мама с ребенком ждёт приглашения в прививочный кабинет.
Ребёнок привит, через 30 минут будет повторно осмотрен медработником. Прививку делает медсестра Г.М. Анкудинова, в журнал данные о ребенке и прививке вносит медсестра О.В. Дедова.
Прием ведут участковые врач-педиатр О.М.Семёнова и медсестра Л.И. Шаблий.
Уважаемые родители!
Мы делаем всё возможное для защиты здоровья ваших детей в условиях режима повышенной готовности в связи с угрозой распространения, в Красноярском крае, новой коронавирусной инфекции (2019-nCoV). Пожалуйста, будьте здоровы сами и берегите своих детей! Соблюдайте масочный режим! Исполняйте рекомендации врачей, только так мы сможем победить!
Благодарим всех мам, давших согласие на фотосессию!